Bestellt man dieses Gericht in einem Restaurant, zahlt man mindestens 10 Euro. Zuhause kann man für den gleichen Preis vier Leute bekochen – wahrscheinlich sogar leckerer. Und mit Bio-Riesengarnelen!
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Spaghetti
- 2 Pakete TK-Bio-Riesengarnelen (z. B. von Aldi, 250 g für 3,99)
- ca. 20 Kirschtomaten oder zwei kleine Dosen gehackte Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- Chiliflocken
- 10-15 Basilikumblätter
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Garnelen auftauen lassen, von der Schale befreien und abspülen.
Das Nudelwasser aufsetzen.
Den Knoblauch und die Hälfte des Basilikums fein hacken, zusammen mit ein paar Chiliflocken in Olivenöl andünsten. Nach ein paar Minuten die trockengetupften Garnelen dazugeben und so lange braten, bis sie rundherum rosa sind.
Wenn das Nudelwasser kocht, die Spaghetti nach Packungsvorschrift garkochen.
Die halbierten Kirschtomaten zu den Garnelen geben. Die Tomaten sollen nicht zerkochen und die Garnelen nicht zu trocken werden, deshalb die Hitze herunterschalten. 4 Esslöffel Nudelwasser unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti abgießen, mit den Garnelen/Tomaten vermengen und auf vier Tellern anrichten. Mit den restlichen kleingeschnittenen Basilikumblättern bestreuen und servieren.
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Kitchn.de gibt es seit Januar 2013. Hier sind unter anderem (fast) alle Rezepte untergebracht, die ich in meinem Weblog esse est percipi seit 2003 veröffentlicht habe. Natürlich sollen regelmäßig neue hinzu kommen. Dazu gibt es ab und zu Haushaltstipps (wie kriege ich den Rotweinfleck aus der Tischdecke?), Utensilien- und Kochbuchbesprechungen und Zutaten-Know-how.
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