29. April 2023 | Rezepte
Limetten-Zucchini
Ideal für zwischendurch: Gebratene Zucchini-Scheiben mit Limettensaft.
Zutaten (zwei Personen)
- 4 kleine Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer Limette
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zucchini waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Bei mittlerer Hitze portionsweise von beiden Seiten anbraten, nach dem Wenden den kleingeschnittenen Knoblauch dazu geben.
Auf einem Teller anrichten, mit dem Limettensaft und ein wenig Olivenöl begießen, eventuell ein paar Parmesanspäne darüberhobeln, salzen und pfeffern.
Lauwarm mit einem Stück Brot servieren.
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