19. März 2013 | Tellerrand
Hering statt Seeteufel
Vor ein paar Tagen ist der Greenpeace-Fischratgeber 2013 erschienen. Dass mehr Fisch gefangen wird, als durch natürliche Vermehrung nachwachsen kann, ist ja nichts Neues. Dass weltweit aber 57% der Speisefischbestände bis an die Grenze genutzt und 30% sogar überfischt bzw. erschöpft sind, sollte einem dann doch mal zu denken geben.
Zusammengefasst sind empfehlenswert nur noch Forelle, Hering und Karpfen. Eingeschränkt empfehlenswert sind Dorade/Goldbrasse, Dorsch/Kabeljau, Lachs, Pangasius, Sardelle, Sardine, Schellfisch, Scholle, Seehecht, Shrimps, Sprotte, Thunfisch, Tintenfisch und Wolfsbarsch.
Einkaufsratgeber Fisch 2013 als PDF zum Ausdrucken fürs Portemonnaie und als Mobilversion fürs Smartphone
Ananas-Lassi
