15. Mai 2008 | Bücher

Kostenloses Tapas-Kochbuch

Ich werde es wahrscheinlich nie mehr lernen: Wenn sich viele Gäste ankündigen, denke ich jedes Mal, ach, da mache ich schnell ein paar Tapas, das ist lecker, nicht so aufwändig und ich bin flugs fertig. Fertig bin ich danach in der Tat, aber nicht flugs, sondern fix und.

Die Zubereitung von sechs, sieben verschiedenen Tapas erfordert letztlich dann nämlich doch immer viel mehr Aufwand als die eines normalen Menüs. Trotzdem liebe ich Tapas, und ich bin jederzeit dankbar für neue Rezepte.

Bei der Huettenhilfe, dem Rezepteblog, das schon lange vor den Kochbuchfotos freie Foodbilder angeboten hat, gibt es jetzt ein Tapas-Kochbuch mit 20 leckeren Rezepten zum Selbstausdrucken. Muss man aber nicht unbedingt (das Selbstausdrucken), die Rezepte kann man sich alle auch direkt auf der Website anschauen.

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Der leckerste Frühlingsspargel der Welt Soffritto


 

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Schälen, sautieren, glacieren, genießen, spülen, blanchieren, reduzieren, abschrecken, schneiden, schärfen, Wein trinken, abwaschen, dünsten, braten, raspeln, hobeln, garnieren, lagern, dämpfen, rösten, rupfen, ablöschen, tranchieren, parieren, pochieren, legieren, schuppen, unterheben, grillen, klären, aufwischen, kneten, marinieren, schrubben, mehlieren, gratinieren, putzen, servieren – und was man sonst in einer Küche alles so macht.

Kitchn.de gibt es seit Januar 2013. Hier sind unter anderem (fast) alle Rezepte untergebracht, die ich in meinem Weblog esse est percipi seit 2003 veröffentlicht habe. Natürlich sollen regelmäßig neue hinzu kommen. Dazu gibt es ab und zu Haushaltstipps (wie kriege ich den Rotweinfleck aus der Tischdecke?), Utensilien- und Kochbuchbesprechungen und Zutaten-Know-how.

Haben Sie ein Rezept für mich? Einen Einkaufstipp? Ein geniales Kochbuch, das man gelesen haben muss? Schreiben Sie mir.

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